为响应江西省中医药高质量发展战略，推动中药材质量提升，总结宣传项目实施成效，促进产业技术体系各项工作深入开展，江西省中药材产业技术体系于7月27—28日在鹰潭市余江区召开江香薷—水稻轮作种植技术示范现场观摩会，农村百事通杂志社应邀参加。

江香薷是江西省道地药材，属药食同源的草本植物，具有发汗解表、化湿和中、利水消肿和抗菌消炎等功效。作为“赣十味”之一，江香薷的市场价值不容小觑。

江香薷在江西省栽培历史悠久，常年种植面积达6000亩以上。为解决江香薷旱地连作病害严重、产量低等难题，绝大部分产区实行江香薷—水稻轮作栽培模式，但该轮作模式对栽培时机、管理方法有严格的要求，操作不当可能造成后茬作物减产甚至绝收。江西省中药材产业技术体系专家对江香薷—水稻轮作种植技术进行了规范研究，并编写《江香薷—水稻轮作技术规程》，对前茬江香薷的播种期、肥料用量和收获期，后茬晚稻的栽培品种、播种时间、移栽时间等进行了严格规定。实施规范化栽培可以在保证江香薷不减产、不降低质量的前提下，有效避免晚稻生产季节风险，既为市场提供稳定优质的药材，又最大限度地保障粮食生产。

据了解，2023年江香薷市场行情较好，每公斤价格为18~26元，余江当地江香薷亩产干重为500公斤左右，给种植户带来了较好的经济效益。2024年，受天气等因素的影响，余江江香薷亩产略有缩减，本次观摩会测产的江香薷亩产鲜重为1500.75公斤（折合干重为480公斤左右）。江香薷的种植成本主要包括种子、化肥、人工等，其中人工成本每亩达2000元左右，化肥成本每亩约为100元，种子成本约为每亩400元。